У нашій лабораторії діє чітка процедура дослідження нітратів у продуктах харчування. Все починається з підготовки зразка, продовжується вимірюванням та завершується аналітичною обробкою результатів.
🔬 Підготовка зразка:
10 г подрібненого продукту зважують на вагах «RADWAG AS220/C», додають 50 см³ розчину алюмокалієвих галунів та струшують на апараті «ELMI Sky Line» протягом 5 хвилин.
📈 Проведення аналізу:
У наважку занурюють нітратний і хлорсрібний електроди та виконують вимірювання на іономірі «И-160МИ».
📊 Обробка результатів:
Масову частку нітратів розраховують у мг/кг за середнім арифметичним двох паралельних вимірювань (із точністю до другого десяткового знака).
✅ Контроль якості:
Допустима різниця між результатами:
-
до 200 мг/кг — не більше 30 %
-
понад 200 мг/кг — не більше 25 %
Ми дотримуємося методик, що гарантують точність, достовірність і повторюваність результатів.
