🥚 Свіжість та безпека: як обрати яйця та вберегтися від інфекцій у спеку

Літня спека — ідеальне середовище для стрімкого розмноження небезпечних бактерій. Щоб звичайний сніданок чи домашні страви не завершилися лікарнею, важливо знати, як правильно обирати та зберігати курячі яйця.

Фахівці Дніпропетровської регіональної державної лабораторії щоденно здійснюють суворий контроль якості яєць на офіційних ринках області. Ми перевіряємо кожну партію, щоб на ваші столи потрапляла лише безпечна та свіжа продукція.

Як вберегти себе та родину від гострих кишкових інфекцій:

🏪 Купуйте лише в офіційних місцях. Уникайте стихійних ринків та торгівлі «з рук». На стаціонарних ринках функціонують державні лабораторії ветсанекспертизи, які не допускають до продажу небезпечну продукцію.

📄 Вимагайте експертний висновок. Ви маєте повне право попросити у продавця документи лабораторії, що підтверджують безпечність саме цієї партії яєць.

🔎 Оглядайте шкаралупу. Уникайте купівлі яєць із тріщинами, відколами чи слідами бруду. Навіть найменша мікротріщина є «воротами» для потрапляння бактерій всередину.

❄️ Дотримуйтесь температурного режиму. У спеку яйця повинні зберігатися в холодильнику або охолоджувальних вітринах, а не під відкритим сонцем.

🍳 Слідкуйте за термічною обробкою. Яйця повинні проходити ретельну теплову обробку. Уникайте вживання сирих яєць у літній період, а перед приготуванням обов’язково мийте їх.

❤️ Здоров’я вашої родини починається з відповідального вибору! Купуйте перевірене та безпечне, а за необхідності експертизи — звертайтеся до нашої установи.