Каротиноїди — це природні пігменти, що надають овочам і фруктам яскраві кольори: жовтий, оранжевий, червоний.
Вони є потужними антиоксидантами, сприяють зміцненню імунітету та підтримці здоров’я очей.
Наявність каротиноїдів у харчових продуктах — показник їхньої якості та природності. Саме тому важливо контролювати їхній рівень у продуктах для збереження користі для споживачів.