Ботулізм — небезпечне харчове отруєння, яке виникає через токсин, що може накопичуватися у продуктах при неправильному зберіганні або консервуванні. Найчастіше ризик пов’язаний із домашніми консервами, в’яленою рибою, м’ясними виробами та продуктами, які зберігалися з порушенням температурного режиму.
Перші симптоми можуть з’явитися вже через кілька годин:
▪️ слабкість та запаморочення;
▪️ порушення зору;
▪️ сухість у роті;
▪️ нудота;
▪️ утруднене дихання.
Щоб уберегти себе та своїх близьких, важливо:
✔️ не вживати продукти зі здутими кришками;
✔️ дотримуватись правил домашнього консервування;
✔️ не купувати в’ялену рибу та консерви у місцях стихійної торгівлі;
✔️ зберігати продукти відповідно до рекомендацій;
✔️ уважно перевіряти терміни придатності.
У разі появи симптомів необхідно негайно звернутися за медичною допомогою.
Лабораторія нагадуює: уважність до якості та безпечності продуктів — важлива складова збереження здоров’я. 💙💛
