Ботулізм — важке токсикоінфекційне захворювання, яке викликається ботулотоксином, одним з найсильніших природних отрут. Джерелом можуть бути домашні консерви, м’ясні вироби, риба, овочі, збережені без дотримання належних умов.
☠️ Найнебезпечніше — токсин не змінює смак і запах продукту.
Перші симптоми можуть з’явитися вже за кілька годин: слабкість, розлади зору, утруднене дихання.
🔬 Саме лабораторне дослідження дає змогу виявити ботулотоксин у продуктах і вчасно попередити отруєння.
📌 Ніколи не споживайте консерви, що мають здуту кришку, або виглядають підозріло.
Безпека — передусім.
